منذ ما يقرب من 200 عام ، أصيب أليكسيس سانت مارتن برصاصة في المعدة. تم إنقاذه من قبل طبيب الجيش المحلي ويليام بومونت ، لكن كان عليه أن يعيش سنواته المتبقية مع وجود فجوة في المعدة - مما سمح بتعلم الكثير عن كيفية عمل الهضم البشري. لذلك سنقوم اليوم بتوجيهكم خلال هذه العملية. سنغطي كيفية بدء الهضم الميكانيكي والكيميائي في الفم واستمراره في المعدة ، حيث يتم ضربه بالأحماض والإنزيمات وتحويله إلى كيموس. سنستعرض أيضًا مراحل الرأس والمعدة والأمعاء من تنظيم الجهاز الهضمي.