كورسات-علوم طبيعية
ما هي الزبدة المصنوعة؟ ماذا عن زيت الزيتون؟ حسنًا ، إنها دهون ، وهي مواد غير قطبية إلى حد كبير. لماذا يكون أحدهما صلبًا في درجة حرارة الغرفة والآخر سائلًا؟ ما هي الدهون المتحولة ولماذا تعتبر ضارة بالصحة؟ دعنا نكتشف كل هذا وأكثر!
المنشطات قد حصلت على موسيقى الراب سيئة للغاية! في الواقع ، هم ليسوا مجرد المنشطات الكبيرة السيئة. تحتوي هذه الفئة من الجزيئات على العديد من الفيتامينات بالإضافة إلى الكوليسترول. لقد حصل الكوليسترول أيضًا على سمعة سيئة! نحتاج إلى الكوليسترول حتى تكون أغشية الخلايا لدينا صلبة بما يكفي لتحافظ على سلامتها ، ولكي تبني أجسامنا جزيئات […]
لا تقلها مثل ويتيج ، قلها مثل فيتيج. كل الاطفال الرائعين يفعلونه. تريفينيل فوسفين؟ يلاديس ؟ يمكن لهذا الحصول على أي برودة؟ دعنا نستخدم تفاعلات ويتيج لصنع الألكينات.
لقد تعلمنا للتو عن كروماتوغرافيا الطبقة الرقيقة ، والتي تتيح لنا فصل مكونات الخليط عن طريق القطبية. لكن هذا فقط انفصل قليلاً. سنحتاج إلى فصل مخاليط المنتج بالكامل ، حتى نتمكن من عزل الجزيء المستهدف. سيتطلب ذلك العمود اللوني. من الناحية المفاهيمية ، يكون الأمر مشابهًا تمامًا لـ TLC ، ولكن مع عمود ، تقوم […]
بنفس أهمية تعلم التفاعلات التي تولد روابط كربون-كربون ، نحتاج أيضًا إلى طرق لفك روابط كربون-كربون ، وهذا مفيد لتقسيم الجزيء إلى أجزاء ، أو تحويل الجزيء الدوري إلى جزيء خطي. حمض الدوري هو عامل مؤكسد مثير للاهتمام يسمح لنا بالقيام بذلك ، لذلك دعونا نرى كيف يعمل!
أحد أهم تفاعلات الاسم هو تفاعل مانيتش ، الذي سمي على اسم الكيميائي الألماني كارل مانيش ، الذي طوره في عام 1912. في شكله الأصلي ، يأخذ هذا الفورمالديهايد ، وكيتون قابل للانحلال ، وأمين ثانوي ، وينتج جزيء مع كل من الكيتون ووظيفة أمين. دعونا نلقي نظرة على آلية هذا التفاعل وبعض تطبيقاته.
حسنًا ، هذا غريب. ما هي كل هذه الضربات؟ تمثل هذه القمم الأطوال الموجية للأشعة تحت الحمراء التي لا تصل إلى الكاشف ، لأن هناك مجموعة وظيفية في العينة تمتصها. قام البروفيسور ديف بإخراج بعض حركات الرقص في هذه. هل تمرين الإطالة المتماثل!
لدينا الاستخراج والاستشراب ، لذلك دعونا نتعلم تقنية فصل أخرى. هذا بسيط للغاية ، فهو يفصل مخاليط السوائل حسب الاختلافات في درجة الغليان ، ويسمى التقطير. إذا كان لسائلين نقاط غليان مختلفة تمامًا ، يجب أن نكون قادرين على تسخين الخليط حتى يغلي أحدهما والآخر لا يغلي ، ويمكننا تجميع البخار في مكان آخر ، […]
مرة أخرى ، سنكون مهتمين بالتعرف على التفاعلات التي تكسر روابط الكربون والكربون ، حيث سيسمح لنا ذلك بإجراء التحولات الضرورية على الركائز. تفاعل الهالوفورم هو أحد هذه التفاعلات ، ويستخدم بشكل شائع لتحويل كيتونات الميثيل إلى أحماض كربوكسيلية. دعونا نرى كيف يعمل هذا!
رد فعل كانيزارو قديم جدًا ، عمره أكثر من 150 عامًا في الواقع ، لكنه لا يزال تفاعلًا مهمًا في الكيمياء العضوية. إنه ينطوي على عدم التناسب بين اثنين من الألدهيد ، مما يعني أن أحدهما يتأكسد إلى حمض الكربوكسيل والآخر يتحول إلى الكحول. ما هي الآلية؟ ما هي التطبيقات؟ متى يكون هذا بمثابة ردود […]