Blog
الجميع يواجه الألم – ولكن لماذا يتفاعل بعض الناس لنفس بالألم بطُرق مختلفة؟ وما هو بالضبط الألم، على أية حال؟ كارين ديفيس تقودك عبر عقلك للتعرف على الألم، وإلقاء الضوء على أن “تجربة الألم” تختلف من شخص لآخر.
عندما تتناول قضمة من الفلفل الحار، فإن جسمك سيستجيب كما لو أن فمك يحترق – لأنه فعلياً هذا ما قد أخبرت دماغك! تكشف روز إيفيليث التفاصيل العلمية والتاريخية وراء الأطعمة الغنية بالتوابل (الأطعمة الحارة أو الحريفة)، كما تشرح فكرة لماذا يستمر بعض الناس بدفع ثمن مؤلم مقابل القليل من التوابل في طعامهم.
أحيانا وأمام خلفية متسقة ساطعة اللون، كالسماء الصافية أو شاشة كمبيوتر بيضاء، قد ترى أشياء تطفو في مجال رؤيتك. ما هي هذه الأشياء المتحركة؟ وكيف تراها؟
يتعرض الشخص العادي للحكة عشرات المرات المختلفة كل يوم. لقد جربنا جميعًا الإزعاج المرافق للشعور غير المريح بالحكة — لكن هل تأملت يومًا السبب وراء الشعور بالحكة في الأساس؟ هل هناك حقًا غاية تطورية للحكة، أم أنها موجودة فقط حتى تزعجنا؟ إيمّا برايس تنقّب في الجلد عميقًا حتى تكتشف الأمر.
عندما عثر فريق من علماء الآثار مؤخرًا على بقايا بشرية عمرها 15000 عام ، توصلوا إلى اكتشاف مثير للاهتمام: أسنان هؤلاء البشر القدامى مليئة بالثقوب. إذن ما الذي يسبب التسوس وكيف نتجنبها؟ يأخذنا ميل روزنبرغ داخل أسناننا لمعرفة ذلك.
في ديسمبر 1910 ، استقل الزعيم السابق المنفي مانويل بونيلا يختًا مستعارًا وأبحر إلى هندوراس على أمل استعادة السلطة بأي وسيلة ضرورية. كان لدى Bonilla داعم قوي: المنظمة سيئة السمعة المعروفة في جميع أنحاء أمريكا اللاتينية باسم “El Pulpo”. كانت شركة أمريكية تتاجر في الموز بكل شيء. جون سولوري يحقق في شركة United Fruit Company.
إذا ذهبت إلى المتجر بحثًا عن الحليب ، فهناك عدد مذهل من المنتجات للاختيار من بينها. يوجد حليب ألبان ، ولكن هناك أيضًا منتجات نباتية مثل حليب اللوز وفول الصويا والشوفان. إذن ما هو الحليب الأفضل بالنسبة لك؟ وأيها يستخدم أقل الموارد وينتج أقل تلوث؟ يتعمق جوناثان جيه أوسوليفان وجريس إي كانينغهام في بعض من […]
ما هو الشيء اللذيذ المتوفر بكثرة والغني بالبروتين؟ إنها الحشرات! على الرغم من كونه غير منتشر خارج المناطق المدارية إلا أن الإنتوموفاجي، وهي عملية أكل الحشرات، كانت منتشرة جداً في جميع الثقافات. قد تشعر بالقرف إزاء مضغ الحشرات، لكنها تطعم قرابة ملياري إنسان في العالم يومياً (اممم، عنكبوت ذئبي مقلي).
عندما تأكل شيئا غنياً بالسكر تتنبه حليماتك الذوقية وأمعائك ودماغك. تفعيل نظام المكافآت هذا لا يختلف عن كيفية معالجة الأجسام للمواد التي تسبب الإدمان كالكحول أو النيكوتين – فكمية زائدة من السكر ترفع نسب الدوبامين وتتركك في شهوة للمزيد. تشرح لنا نيكول أفينا لماذا يجب أن نتمتع بالحلويات بشكل معتدل.
في عام 1968 ، شعر الدكتور روبرت هو مان كووك بالمرض بعد العشاء في مطعم صيني وكتب رسالة إلى مجلة طبية تربط أعراضه بـ MSG. ستغير رسالته علاقة العالم بـ MSG ، مما يلهم الذعر الدولي والعلوم المنحازة والصحافة المثيرة على مدار الأربعين عامًا القادمة. إذن ما هو هذا التوابل ، وهل هو ضار حقًا […]