Skip to content Skip to footer

علم الحليب – Jonathan J. O’Sullivan

صناعة الحليب تنتج ما يزيد على 840 مليون طن من المنتجات كل عام. لماذ يشرب البشر الكثير من الحليب ؟ ونظرًا إلى أنّ جميع الثدييات تنتج حليبًا لماذا نفضل أنواع معينة من الحليب على أنواع أخرى؟ جوناثان ج.أوسولوفان يصف كيف يصنع الحليب.

Read More

هل المواد الحافظة الموجودة في الأطعمة مضرة بصحتك؟ إلينور نيلسين

لايدوم الطعام طويلاً. قد يتعفن الخبز خلال أيام وأحيانًا خلال ساعات ، وتتغطى شرائح التفاح بطبقة بنية ، ويتضاعف البكتيريا في المايونيز. لكنك تجد جميع هذه الأطعمة على رفوف المحلات -على أمل أن لاتكون فسدت- ويعود الفضل في ذلك للمواد الحافظة. لكن ماهي طبيعة هذه المواد؟ وكيف تحافظ على الإبقاء على صلاحية الطعام؟ وهل هي…

Read More

كيف يؤثر الطعام الذي تتناوله على دماغك – ميا ناكامولي

عندما يتعلق الأمر بما تعضه و تممضغه وتبتلعه، فإن اختياراتك لها تأثير مباشر وطويل الأمد على أقوى عضو في جسمك: الدماغ. إذن ما هي الأغذية التي تسبب لك الشعور بالتعب بعد تناول طعام الغداء؟ أو القلق في الليل؟ ستأخذك Mia Nacamulli إلى الدماغ لمعرفة ذلك.

Read More

كيفية اكتشاف بدعة النظام الغذائي – ميا ناكامولي

يبدو أن الحكمة التقليدية حول النظم الغذائية ، بما في ذلك التوصيات الصحية الحكومية ، تتغير طوال الوقت. ومع ذلك ، تظهر الإعلانات بشكل روتيني مدعيًا أن لديها الإجابة حول ما يجب أن نأكله. إذن ، كيف يمكننا التمييز بين ما هو صحي بالفعل وما يريد المعلنون منا فقط أن نعتقد أنه مفيد لنا؟ تقدم…

Read More

مزيل العرق يزيد من خطر الإصابة بسرطان الثدي؟

https://youtu.be/NBTtbszdOWU هل صحيح أن استخدام مزيل العرق يزيد من خطر الإصابة بسرطان الثدي و غيرها من الأمراض؟ تعرّف أكثر على لماذا نعرق؟ لماذا العرق له رائحة و ما هي المواد الموجودة في مزيلات العرق، و الفرق بين المعطّر و مانع العرق

Read More