يمكن أن تؤثر الأشياء التي نأكلها ونشربها يوميًا على صحتنا بطرق كبيرة. الكثير من الكربوهيدرات ، على سبيل المثال ، يمكن أن يؤدي إلى مقاومة الأنسولين ، وهو مساهم رئيسي في أمراض القلب والأوعية الدموية ومرض السكري من النوع 2. لكن ما هي الكربوهيدرات بالضبط؟ وماذا يفعلون بأجسادنا؟ يشرح ريتشارد جيه وود.
